一直好想自己動手做草莓果醬, 等不到草莓季快快來臨, 看到超市在賣蔓越梅, 一時手癢.. 心想.. 換成蔓越梅果醬也不錯, 營養價值更高吧! 哈! 一樣是參考 Carol自在生活的材料/ 作法, 只不過.. 我買的份量是約 350g~ 這輩子第一次用這磨泥器( 翻箱倒櫃把婆婆之前留下來的廚房用具找出來哩!) 柳丁皮屑不小心磨到白色部份了~ 鮮艷欲滴的蔓越梅, 令人垂涏三尺, 忍不住想吃一口, 哇! 還不是普通的酸啊!! 做果醬.. 真是簡單, 所有材料混在一起放上瓦斯爐上煮 15-20分鐘即可完成呢! Ryder弟弟和爸爸出去外面買東西回來, 發現我搶了他的工作, 把所有東西都加在一起, 突然嚎啕大哭起來.. (我忘了他的存在, 因為弟弟真的不在家嘛!...

寫這篇日記的正確日期.. 其實是 11/27.. "慘案"發生日就從 11/24做芋頭點心結束後...... 這幾天.. 對於做點心.. 真是一陣狂熱.. 幾乎天天都在做啊! 11/22 - Domingo爸爸的生日裝飾蛋糕 11/23 - 沒有送出去給 Ivy姊姊的生日裝飾蛋糕 11/24 - 好幾樣點心.. 見以下日記及下篇日記 11/25 - 我的第 6個基礎海綿蛋糕 11/26 - 裝飾海綿蛋糕.. 見下下篇日記 哎~ 先來寫寫.. 我做的芋頭點心唄! 最後再來聊發生什麼 "慘案"! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

哎呀~ 今天這個蛋糕.. 原本不該在我家出現哩! 11/22是 Domingo爸爸的生日.. 也剛好是老妹家女兒 Ivy姊姊的生日呢! 因為昨天是我第一次.. 用鮮奶油裝飾生日蛋糕..  心想.. 有了個小小體驗, 加上也多做了一個海綿蛋糕, 今兒個要衝去老妹家.. 補一個生日蛋糕給 Ivy~ 誰叫天空不作美.. 都怪陰雨綿綿的天氣啦!! 雖然沒出門, 但打發的鮮奶油還有些許冰在冰箱.. 還是來給它完成囉! 看 Ryder弟弟這麼熟練的動作, 大家不會以為這蛋糕真的是他做的吧! 呵~~ (弟弟心裡是這麼想, 沒錯 ><) 這巧克力碎片沒用力.. 還真刮不下來~ . . . 基本上, 在裝飾蛋糕時, 我腦海裡也沒什麼主題.. ...

本來.. 今天沒有那個 fu想做蛋糕的.. 不.. 應該說.. 前陣子就有想在 Domingo爸爸生日時, 親手做個蛋糕... 只是.. 最近這一個月.. 心情有點 down...... 啊! 不過, 人的心情總是會起起伏伏的嘛! 呵~ 總之, 生日蛋糕.. 我還是做出來了~ 之前.. 買的緞帶硬是找機會用上了, XD 雖然.. 海綿蛋糕不是做太成功.. 鮮奶油也抺不太好看.. 但是.. 心意滿滿~~ Ryder弟弟.. 更是差點兒等不及 Domingo爸爸下班回家.. 一直吵著要吃呢! 鮮奶油偷吃了好幾口!! PS. 鮮奶油和糖粉打發比率= 10:1 (不會甜, 嘟嘟好!)       (打蛋器打發程度, 參考網站: Carol 自在生活 -&...

為什麼我會想做海綿蛋糕呢? 起因.. 就是老妹.. 要我幫她女兒做個創意生日蛋糕! (雖然.. 我並沒有用烤箱做過一個真正的蛋糕~) 想想.. 創意.. 我或許有.. 可基礎.. 沒有哩! 呵~ 若要玩烘焙.. 也該是試作蛋糕的時候了.. 寫這篇日記的同時, 要跟老妹說 soryy啦!  Ivy的生日蛋糕, 偶還是沒有完成.. 一方面是因為近來心情不佳, 另一方面則是.. 我喜歡沒有壓力去做蛋糕~ (終於.. 有點知道 Charles哥哥為何不想去學畫畫了.. 呵~ 又離題了..) 11/3 Thu. 在老妹告知的隔天.. 我馬上上網找資料, 動手做蛋糕囉! 我的第一個海綿蛋糕.. 參考的是: 小本廚房實錄 (因為好像最簡單, X...

Charles哥哥快期中考了... 昨天放學回來.. 發現他鼻音頗重.. 晚上睡覺時也有鼻塞的現象~ 雖然他每天都 "ㄍㄟ勇".. 但天冷了, 今晚還得去補英文, 趕快來煮個薑湯給他喝喝祛風寒.. 光喝黑糖薑湯, 他可能不愛.. 想到上次做甜甜圈, 還剩一大包糯米粉, 乾脆來做個湯圓好了~ 只做白色的, 有點單調..  哈! 多做個抺茶 + 可可口味.. 呵~~ Ryder弟弟出場吧! 弟弟沒有玩過黏土.. 因為...... 所以這也算是另類黏土吧! XD 剛開始他還很高興, 後來覺得手黏呼呼的.. 搓個幾下就不玩了~ 來看看弟弟的 "作品"! 當然不是左邊的.. 是右邊那些...... 因此接下來的可可及...

10/31 是西洋萬聖節, 原打算做個 "南瓜乳酪派", 但好像太 "搞剛", 想想.. 還是放棄.. 剛好前陣子去便利商店, 看到一本吐司料理食譜, 裡面有一個南瓜泥夾心三明治, 作法很簡單, 於是給它抄下來準備試試看.. 可是.. 我今天沒買吐司, 也沒買南瓜哩!  星期一嘛.. 其實沒什麼心情...... 偏偏早上去買水果, 買了甜柿、橘子、葡萄、葡萄柚及酪梨等~ 老闆送我一小袋小番茄.. 哈! 番茄和萬聖節有啥關連?! 啊! 就.. 想說.. 下午來杯 "血液果汁"給 Charles哥哥一個驚喜呀! 這樣.. 不得不做一個 "點心"搭配一下了! 記得 MASA の料理 ABC&n...

我想.. 短期內.. 我不會想再吃甜甜圈了!!!  上午.. Ryder的阿姨和外婆帶著雙胞胎表弟妹到家裡做客.. 手裡還拿著一台甜甜機來.. 而那台甜甜機正是我之前去她們家時, 一直肖想要玩的~ 今天.. 終於如願以償嘍! 本來.. 昨天做完波堤甜甜圈後, 這星期完全沒有再做點心的欲望.. 因為.. 前天我也用麵包機做了一條山藥黑米口味的吐司, 都還沒吃完哩!! 亮眼的紅色甜甜機卻又點燃了我的興緻.. 材料: (一次可烤 7個) 鬆餅粉 100g 蛋        1顆 牛奶     30g 為了讓 Ryder的雙胞胎表弟妹也能體驗一下 DIY的樂趣, 加上這個...

又到了點心實驗的時間了.. 呵~ 自從住家附近的 Mister Donut門市搬走之後, 吃甜甜圈的機會就變得很少.. 想起 Charles哥哥中低年級讀半天時, 三不五時會帶著兄弟倆去店裡享受一下悠閒的午後時光~ 既然這陣迷上烘焙, 當然要來試著自己來做做看! 一樣是參考 MASA の 料理 ABC 的簡易點心食譜~ 在上網搜尋其他人的甜甜圈成品時,  發現了 Juling's blog 更簡便的改良做法喔! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  材料:  ...