山寨版之一口小鍋貼

 
如果說, 我從來沒有包過水餃.. 會不會很... 呵~
因為不是一位有廚藝的媽咪, 雖然也買了很多食譜, 但最終還是不常下廚 ><

看了阿基麗分享的一口小鍋貼, 感覺.. 蠻簡單的!
所以, 我也來試試唄!!

其實, 我上星期已先試作過一遍了, 有給它成功說.. 這禮拜忘不了那滋味才又再包了一次..
可.. 此刻在寫日記時才猛然發現.. 阿基麗用的是方形的餛飩皮, 而 Domingo爸爸買的是圓形的水餃皮耶! 煎完的酥脆度可能會有差吧!  



餃餡材料: (寫給自己看的, 不然以後會.. 忘記, 呵~)
鮮肉口味(左): 2/3的半斤絞肉, 1/2的 50元蝦仁, 很隨意的蔥花+薑末
韭菜口味(右): 1/3的半斤絞肉, 1/2的 50元蝦仁, 很隨意的蔥花+薑末+韭菜

調味料: 也很隨意的白胡椒粉+一點點鹽



亂包一通的餃子..




兩種餡料, 共包了約 50顆~

喔~ 對了, 上星期的餡裡, 我還多加了高麗菜.. 這次也有隨意灑了些白芝麻.. 



平底鍋中火熱油, 放餃約 15顆, 煎一下, 倒約 3/4~1米杯水, 蓋上鍋蓋計時 4分鐘, 等水收乾.. 掀蓋看底部有沒有變金黃色.. 如沒有再煎一會兒.. 冷凍再行調整(完全是寫給自己看的, 不用參考!)




呵呵~~ 好像給它煎太 "恰"了吼!
烹飪.. 我不太在行!  



重點是.. 哥哥爸爸都有愛吃就好了咩~ 弟弟嘛.. 哎~