nidBox簡單料理 part 1 - 南瓜野菇鹹豬肉炊飯

 

看到 nidBox最新活動 - 家の味道 nidBox 簡單料理第一單元 已好一陣子了, 
雖然這活動很讚, 但其實令我有點頭疼呀! 

我呢~ 不擅廚藝, 最不會用炒鍋, 老是不知如何控制火候/ 拿捏油溫, 何種食材該拿蔥薑蒜來爆香更是霧煞煞! 對我來說的簡單料理不外乎用湯鍋煮/ 電鍋蒸/ 烤箱烤東西來吃囉! 近來.. 更懶了, 乾脆用電子鍋一鍋到底直接把飯菜一次煮好上菜哩!  


今天.. 這道叫做 "南瓜野菇鹹豬肉炊飯"~
材料有:
南瓜 300g
鹹豬肉 200g
香菇 + 鴻喜菇 50g
五穀米 + 白米 各一杯



原創不是偶.. 我自己以前.. 最早的做法是單放鹹豬肉煮飯, 後來會加一些菇菇進去~
上網查了資料, 原來真有大廚這樣做呢! 也讓我更放心把這料理 po出來溜~



做法:
南瓜去皮去籽切丁( 我覺得可以稍大塊些, 煮好比較不易太軟爛)
現成醃製好的鹹豬肉切丁 (之前我是切片, 現發現切丁, 口感更好)
香菇泡水待軟切絲, 泡香菇的水備用 (因為所剩香菇不多, 我另加了鴻喜菇)
米~ 我通常都是吃一半五穀米一半白米, 又家裡人少, 一次頂多煮兩杯米~~



真的超簡單, 米略洗淨, 把所有食材丟進去, 連同香菇水共 3杯水倒入電子鍋內, 再加 2/3大匙的醬油及香油調味, 一個按鍵按下去, 飯好菜也好嘍! 哈!~



且整間屋子都是香噴噴滴唷! 
因為冰箱還有剩幾根秋葵, 順便川燙切片加進煮好的飯裡攪拌一下就完成了! 開動啦!  



每日五蔬果, 今天有南瓜(黃)/ 秋葵(綠)/ 菇菇(白)/ 香菇(紫), 咦~ 少了個紅...
沒關係~ 抓住夏天的尾巴, 飯後水果來吃個西瓜(紅)~ 哇~ 營養有滿分吧!