一直好想自己動手做草莓果醬, 等不到草莓季快快來臨, 看到超市在賣蔓越梅, 一時手癢.. 心想.. 換成蔓越梅果醬也不錯, 營養價值更高吧! 哈!
一樣是參考 Carol自在生活的材料/ 作法, 只不過.. 我買的份量是約 350g~
這輩子第一次用這磨泥器( 翻箱倒櫃把婆婆之前留下來的廚房用具找出來哩!)
柳丁皮屑不小心磨到白色部份了~
鮮艷欲滴的蔓越梅, 令人垂涏三尺, 忍不住想吃一口, 哇! 還不是普通的酸啊!!
做果醬.. 真是簡單, 所有材料混在一起放上瓦斯爐上煮 15-20分鐘即可完成呢!
Ryder弟弟和爸爸出去外面買東西回來, 發現我搶了他的工作, 把所有東西都加在一起, 突然嚎啕大哭起來.. (我忘了他的存在, 因為弟弟真的不在家嘛!)
不得已, 攪拌顧爐子這工作.. 只好邀他幫忙囉!
一把鼻涕一把眼淚的弟弟.. 很專心的在攪拌..
20分鐘到了.. 濃稠的樣子就是醬~
接下來把玻璃瓶倒放至涼.. (目的是為了讓瓶內沒有空氣, 防止細菌產生)
等到涼了, 再擺正就大功告成! 無法言喻的成就感......
真巧, 這些份量剛好可以塞滿原本的市售草莓醬瓶子~
剛煮完試吃仍有點微酸, 隔天再吃.. 滋味不輸外面賣的呢! (自賣自誇, 呵呵~~)
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懂了..........加細砂糖...XD